daft hand, qué guay!

cortito

RECETA MENOS FRESQUITA

Hace unos días una amiga me dijo que publicara una receta más acorde con la estación, ya que la cremita ligera y fresquita...pues ya no apetece. Así que a ver si os gusta ésta:

CREMA DE BONIATO

Ingredientes para 4 cuencos:

-Un boniato de los que venden las castañeras
-Una rama de apio
-Dos cebollas tiernas
-Un puerro
-Una patata mediana
-Una hoja de laurel


En una ollita rehogamos con 3 cucharadas de aceite de oliva el apio, el puerro y la cebolla previamente troceados. Cuando estén dorados añadimos la patata a trozos, le damos unas vueltas y lo cubrimos todo con 3/4 l. de agua. Le metemos la hoja de laurel, una cucharada de sal y a ebullición.
Pasados unos 20 minutos sacamos el laurel, ponemos dentro el boniato (pelado) y lo trituramos todo con la batidora. Salpimentamos al gusto.
Lista para servir, calentita, otoñal y deliciosa.



Que aprofiti!!!