GILI AIR UNDERWATER

yaeyama (okinawa, Japan) 2010

El archipiélago de Yaeyama se encuentra en la parte sur del archipiélago volcánico de las islas Ryukyu. Pertenece a la prefectura de Okinawa, al sur de Japón, y está muy cerca de Taiwan.
MAPA

IMÁGENES DE TOKIO

Algunas fotos de esta increíble ciudad
y su exquisita gastronomía
(enero'10)

ESCENA de la película CRIA CUERVOS

Espectacular Ana Torrent (el espíritu de la colmena -1973-, El nido -1979-, Tesis -1996-) con 9 años en este fragmento de la premiada película de Carlos Saura, "Cria Cuervos" (1975). La canción "porque te vas" de Jose Luis Perales, interpretada por Jeanette, fue otro superéxito como el de "soy rebelde".
Más melancolía para este 2009, no os la perdáis.

ADIOS A UN CRACK

Me permito rellenar mi blog con este montaje-video de los inconfundibles pasos de baile del inigualable Michael Jackson. Desde aquí un aplauso póstumo, con gran admiración y quitada de sombrero.

más nostalgia

concerts del passat

ara me n'aniria directa al mil nou-cents vuitanta i pic, i em posaria allà dintre a tornar-me boja... llàstima que no sigui possible...

risotto (integral) de alcachofas y setas

INGREDIENTES (4 platos):

• 300 gr de arroz redondo integral
• 3 alcachofas medianas
• 1 cebolla grande
• 200 gr. de setas (girgolas y champiñones por ejemplo)
• ½ litro de caldo de ave o de verduras
• 1 vasito vino blanco
• ½ vasito de nata líquida
• 200 gr. de parmesano en polvo
• 1 diente de ajo y media ramita de apio en juliana (opcional)
• aceite de oliva.
  

PREPARACIÓN:

Lavamos bien las alcachofas, les quitamos las hojas más duras y las partimos en 8 o 10 trozos. Si tienen tallo, lo pelamos bien y lo cortamos a rodajitas. Las ponemos a hervir en 3/4 de litro de agua con sal.

Sofreímos en una sartén grande el ajo, la cebolla y el apio troceados. Antes de que empiecen a dorarse añadimos las gírgolas a tiras y los champiñones laminados. Salteamos todo junto unos minutos y reservamos en un plato.
En la misma sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, y cuando esté caliente echamos el arroz y lo freímos durante un minuto sin dejar de remover. A continuación vertemos en la sartén lo que teníamos reservado (cebolla, setas...) y le añadimos el vasito de vino blanco.
A continuación agregamos las alcachofas que vamos sacando del cazo ayudándonos de una espumadera.
Juntamos en el cazo el caldo de ave o de verduras con el agua restante de hervir las alcachofas y lo dejamos calentar.
En unos minutitos, cuando el vino blanco se haya evaporado de la sartén, echamos la mitad del caldo al arroz y lo dejamos cocer a fuego lento.
Pasados unos 15 minutos, cuando haya absorvido todo el caldo, le echamos la otra mitad, y lo mismo, lo dejamos a fuego lento.
Hacia el final de la coción (en total, de unos 35-40 minutos) añadimos la nata líquida y el queso parmesano. Removemos unos segundos. Podemos apagar el fuego y servirlo un poco caldoso, o subir el fuego al máximo para evaporar completamente el caldo y sucarrimar un poquito el arroz del fondo, al gusto.
Emplatamos y espolvoreamos un poco de pimienta molida por encima.

La misma receta puede hacerse con arroz bomba no integral. Para ello reduciremos la cantidad de caldo, así como el tiempo de cocción del arroz, que será de unos 20-25 minutos.

PARA JORDI Y SILVIA

Desde hace unos días que mis papás (que ya pasan de los 70) han aprendido a mirar mi blog. Olé!!!
A ellos les dedico estas joyitas que me he encontrado por youtube.
Que lo disfrutéis!

zara larsson, 10 años


Esta es mi pequeña ídola, Kay Kay, dos años después del vídeo que colgué hace tiempo, cuando solo tenía 6 añitos y una gracia que "paqué"...

backwaters de kerala (otras)

Me añoro.